投资利润分析：
欧爵比萨是一个投资额度小、投资风险低、投资回报高的可持续发展的中长期性的创业项目， 以投资60 平方米的迷你欢乐店为例，其经济效益核算如下：
销售收入：按平均每天入店及外卖50人 平均每人消费25元
日营业额为：２５ 元×50=1250元
月营业额为：1250元×30天＝37500元
年营业额为：37500元×12月＝450000元
月营运成本：平均每月店面租金3000元，物料成本9375（营业额的25%）
资共2100元（其中吧员1人，每月900元；服务员2人，每人每月600元）
水电费600元，税费300元
总计：3000元＋9375元＋2100＋600元＋500元＝15575
年营运成本为：
15575元×12月=186900元
月纯利润为：
37500元—15575=21925元
年纯利润为：
21925元×12月=263100元