潜力巨大的中国比萨市场
有资料表明：意大利国内共有20000多家比萨店，其中那不勒斯地区就有1200多家，大多数那不勒斯人每周至少吃1-2个比萨，有些人几乎每天早餐和晚餐都吃比萨，既是普通百姓的日常主食，也是达官贵人、上层人士的盘中美食，具有独特的兼容性，是饮食行业中永不凋谢的一朵奇葩，而在中国，其总体份额还不到餐饮业的3%，由此看来，中国的比萨市场不可估量！
餐饮业不仅是第三产业的主干，而且仍将是经济效益最好的行业之一，据统计中国现有年消费额40000亿元的外食市场空间，并且以平均每年16%以上的增长率不断增长，麦当劳、肯德基、德克士的营业额综合起来算所占的比例也不过2.2%，这些数据说明快餐市场具有巨大的市场空间有待开发。
雨后春笋般的增长势头：随着快餐时代的到来，健康、人性化、个性化的现代式休闲快餐倍受人们推崇，而意式比萨正是其中的一员，比萨及其系列相对其他西式快餐具有低脂、低糖、高营养（两低一高）的饮食结构，食之绝无发胖之忧，它顺应了新时代人们健康饮食的新潮流、新趋势、新时尚！在北京、上海、广州等地以比萨为主的休闲快餐，总是顾客盈门（甚至排队入座），生意火爆！您若实地考察，您可窥见一斑，而其它大、中、小城市比萨的市场几乎一片空白。站在“餐饮业”这一巨人的肩膀上来分吃一块属于我们自己的“比萨”。
|
